PANORAMA “Ora il caviale è made in Italy” Che ha volato sulla tratta inaugurale da Singapore a Sydney dell’Airbus A 380 della Singapore Airlines ha assaggiato un nuovo tipo di caviale chiamato Caviar de Venise. Lo ha ottenuto la Agroittica, principale produttore italiano di caviale da storioni d’allevamento, incrociando il tipo siberiano con il cobice, oggi pressoché estinto, ma una volta abbondante nelle acque del Po. Pare fosse molto apprezzato dalla nobiltà della Serenissima […], il Caviar de Venise è ambrato, delicato perché può essere raccolto ogni due mesi e mangiato fresco (info: tel. 030-9686911).
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